العطارة

العطارة أو الطب البديل كما كان يطلق عليه سابقاً والتي تعتبر العنصر الأساسى الذي يضيف مذاقاً للطعام, والتي تأتى من مختلف أنحاء العالم لنقدم لعملائنا أجود المنتجات بنكهاتها المختلفة.

 (فلفل أسود حصى – فلفل أبيض حصي – كمون حصي – كزبره حصي – كركم صوابع حصي مجفف – القرفه بأنواعها –  قرنفل – جوزة الطيب – حبهان – زهره زرقا – زعفران – ورق لورا – زنجبيل – روزماري – مستكة – بابريكا – شطة – قشرة جوزة الطيب –  كبابه صيني – حبة البركة – خولنجان طبي – زعتر – ريحان – كارى – عش الغراب – السماق –ليمون مجفف – زر ورد – حلبة حصى – يانسون – كركديه – بصل باودر – ثوم باودر – ملح ليمون – ملح صيني خشن – مرمرية – شمرو غيرها).

نهتم بإختيار الحبوب الأفضل و الأعلى جودة على مستوى العالم لنقدم المنتج الأفضل بذوق يجمع بين الشرق و الغرب

من كل البلدان الأتية:

(باكستان – إيران – ڤيتنام – إندونيسيا– الهند – البرازيل – جواتيمالا – المكسيك – الصين – سريلانكا – إثيوبيا – سوريا –نيچيريا– مدغشقر– تنزانيا – تركيا) وغيرها من الدول الرائدة في إنتاج منتجات العطارة.

لكل نوع من الأطعمة بهارات خاصة تضيف مذاقا مميزا, تفضل الشعوب العربية البهارات ذات الرائحة الطيبة , أما بلدان شرق أسيا يفضلون البهارات ذات الرائحة القوية والحارة والأعشاب البحرية لما لها من فوائد طبية عديدة وفي الغرب يقل إستخدام البهارات في طعامهم وينحصر إستخدامها علي عدد قليل من البهارات في بعض الأطعمة .

يعتبر تاريخ العطارة تاريخ قديم وعميق جداً تطور عبر الزمن إذ بدأ بتجربة في خلط بعض الأعشاب و النباتات مع بعضها البعض لعلاج بعض الأمراض، و بمرور الزمن أصبح العطار بمثابة الطبيب يثقون به الناس ثقة كاملة، حتى في عصرنا الحالي عادت بعض الناس للتوجه للعطارة بسبب غلاء أسعار الدواء. و مع إنتشار هذه المهنة عبر الزمن و بسبب ثقة الناس و إستفادتهم من وصفات العطار أصبحت أسواق و محلات العطارة منتشرة في كل المدن و المناطق و على وجه الخصوص المدن العربية مثل القدس و بيروت.

 العطارة في زمن الفراعنة عند ذكر الفراعنة فإن ما يخطر على بال أي شخص هي الآثار الجميلة و المتقنة التي تركوها في مصر، و لكن هناك من لا يعلم أن الفراعنة تميزت في مجال الطب القديم و العطارة فقد تركوا خلفهم ثروات طبية و علاجية عظيمة. وُجدت رسومات و خرائط مرسومة على مقابرهم و معابدهم تتحدث عن أكلات علاجية لمختلف الأمراض و هناك الكثير من الكتب والأبحاث التي تتحدث عن دور الفراعنة بالتفصيل في العطارة.